module-banner
Position: Special instructor
Company: MSC Cooking School
ประสบการณ์ทำงาน
- กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ในคณะกรรมการคัดเลือกและคณะกรรมการกำกับดูแลรัฐวิสาหกิจ
- อาจารย์พิเศษ คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
- อาจารย์พิเศษ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
- วิทยากรพิเศษวิทยาลัยการแรงงงาน และกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กระทรวงแรงงาน - อนุกรรมการกำหนดมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาชีพอาหารไทย สาขาผู้ประกอบอาชีพขนมอบ และสาขาผู้ประกอบอาชีพขนมปัง ตำแหน่งในอดีต สาขาผู้ประกอบอาชีพขนมอบ และสาขาผู้ประกอบอาชีพขนมปัง
- ผู้อำนวยการฝ่ายบัญชีการเงินและพัฒนาบุคลากร ฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) การศึกษา - ผ่านการอบรมหลักสูตร Executive Development for Competitiveness คณะพาณิชย์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิยาลัย
- ผ่านการอบรมหลักสูตร Restaurant Management, Food and Beverage management ,Menu Planning and Design และ Food Hygiene and Ecologyมหาวิทยาลัย Cornel ประเทศสหรัฐอเมริกา - ปริญญาตรี คณะสังคมศาสตร์ สาขาบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประวัติการทำงาน - บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) จำกัด พ.ศ. 2520 – 2553
- ผู้อำนวยการฝ่ายบัญชีการเงินและพัฒนาบุคลากร พ.ศ. 2549 – 2553
- ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารธุรกิจและการตลาด พ.ศ. 2547 – 2549
- ผู้จัดการกองการตลาดและพัฒนาธุรกิจ พ.ศ. 2545 – 2547
- ผู้จัดการกองฝึกอบรมพัฒนากิจการร่วมลงทุน พ.ศ. 2542 – 2545
- ผู้จัดการกองฝึกอบรมพัฒนากิจการสมทบ พ.ศ. 2540 – 2542
- ผู้จัดการกองสำนักงานโครงการรีเอ็นจิเนียริ่ง พ.ศ. 2538 – 2540
- ผู้จัดการหน่วยตรวจรับอาหารสดและวัตถุดิบ พ.ศ. 2536 – 2538 - Admin. Asst. แผนกควบคุมอนามัย พ.ศ. 2534 – 2535
- Admin. Asst.หน่วยควบคุมการส่งมอบอาหาร พ.ศ. 2533 – 2534
- Sr. Supervisor กองการผลิต พ.ศ. 2531 – 2533
- บริษัท แอร์ลังกา เคเทอร์ริ่ง จำกัด พ.ศ. 2526 – 2530 (บริษัทร่วมลงทุนระหว่างบริษัท การบินไทย จำกัด(มหาชน) กับ บริษัท แอร์ลังกา จำกัด) ประเทศศรีลังกาตำแหน่งผู้จัดการกองบริหารทั่วไป
- บริษัท สายการบินแอร์สยาม จำกัด พ.ศ. 2516 – 2520
- หัวหน้าคลังเสบียงทัณฑ์บน (Bonded Store) - หัวหน้าคลังอะไหล่เครื่องบิน (Aircraft Spare Store) ผลงานดีเด่น
- ปรับอัตราค่าจ้างแรงงานภายนอกให้เหมาะสมกับสภาวะเศรษฐกิจและรายจ่ายที่จำเป็น เพื่อเพิ่มคุณภาพของแรงงานและลดอัตราการหมุนเวียนของแรงงานภายนอก
- จัดรูปแบบการว่าจ้างแรงงานเป็นการว่าจ้างเหมางานพร้อมจัดทำ TOR เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานและคุณภาพของงานที่สามารถควบคุมรายจ่ายได้
-วางแผนและประสานงานการย้ายฐานปฏิบัติการฝ่ายครัวการบินจากสนามบินดอนเมืองมายังสนามบินสุวรรณภูมิด้วยความราบรื่น - ประสานงานกับศูนย์วิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยให้ฝ่ายครัวการบินเข้า ร่วมโครงการระบบ HAL-Q (HALAL –GMP/HACCP) หรือ HALAL- GMP/HACCP 5001-1425 ) และได้รับใบรับรองเมื่อวันที่ 7 กันยายน 2550 เป็น ครัวการบินรายแรก - ประสานงานกับหน่วยธุรกิจภายในบริษัทการบินไทยฯ นำแผนกลยุทธ์ทาง การตลาด แบบ Package และ One Stop Services และกลยุทธ์พันธมิตรทางธุรกิจ ระหว่างครัวการบินที่ต่างมีผลประโยชน์ร่วมกันทั้งสองฝ่ายทำให้ฝ่ายครัวการบินมี รายได้และลูกค้าเพิ่มขึ้น 13 สายการบิน

ผลงานและรางวัล
- ได้รับการเผยแพร่ในนิตยสาร In-Flight Catering Associate ฉบับประจำเดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2532 ในหัวข้อ THAI: Smooth As Silk Switch ผลงานการย้าย ฝ่ายโภชนาการ (ครัวการบิน) ที่สนามบินดอนเมือง ของบริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน)โดยไม่เกิดปัญหาและอุปสรรคในการให้บริการกับการบินไทยและสาย การบินต่างชาติกว่า 35 สายการบิน
- ประธานคณะอนุกรรมการฝ่ายฝึกอบรม โครงการบริการอาหารในหมู่บ้านนักกีฬาเอเชียนเกมส์ ครั้งที่ 13 และการแข่งขันกีฬาเฟสปิกเกมส์ ครั้งที่ 7 ให้กับพนักงาน นักศึกษาและแรงงานภายนอกประมาณ 700 คน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งทำให้ได้รับคำชมเชยจากเจ้าหน้าที่จัดการแข่งขัน นักกีฬา ตลอดจนสื่อมวลชนต่างประเทศ
- เป็นผู้เริ่มพัฒนาระบบงานต่างๆภายในฝ่ายโภชนาการ อาทิเช่น ระบบวางแผนการ ผลิตอาหารและคาดการณ์ปริมาณการใช้อาหารสดและวัตถุดิบ จัดทำคู่มือ มาตรฐานอาหารสดและวัตถุดิบสำหรับฝ่ายโภชนาการ ระบบการบริหารจัดการ วัสดุคงคลังและระบบการคำนวณต้นทุนและราคาขายด้วย Computer (On line) ระบบจัดซื้อโดยวิธีประกวด ระบบการตรวจรับอาหารสดและวัตถุดิบ ระบบการ พิจารณาคุณสมบัติเสนอขายอาหารสด และวัตถุดิบเบื้องต้น เป็นต้น ผลงานทางวิชาการ/สัมมนา
- เขียนตำราทางวิชาการเกี่ยวกับอาหารสดและวัตถุดิบ สำหรับพนักงานฝ่าย โภชนาการ บริษัท การบินไทย จำกัด(มหาชน)
- เป็นวิทยากรรับเชิญบรรยายในการสัมมนาเชิงปฏิบัติการผู้สอนสายธุรกิจ บริการ เรื่อง อาหารและเครื่องดื่ม : ศาสตร์ที่ควรศึกษาเพื่อธุรกิจบริการ จัดโดยคณะวิทยาการจัดการ สถาบันราชภัฏราชนครินทร์
- เป็นวิทยากรรับเชิญในงานสัมมนาเชิงอบรม เรื่อง “ความรู้เกี่ยวกับ อาหารฮาลาลเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออก” จัดโดยวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิยาลัยรังสิต
- เป็นวิทยากรพิเศษบรรยาย เรื่อง “ ธุรกิจครัวการบิน” การสัมมนาการเพิ่มพูนศักยภาพเพื่อเข้าสู่กระบวนการทางธุรกิจ-กลุ่มธุรกิจสายการบิน มหาวิยาลัยหอการค้า
- เป็นคณะอนุกรรมการจัดการแข่งขันฝีมือเยาวชน อาเซียน ครั้งที่ ๓ สาขาผู้ประกอบอาหาร จัดโดย กระทรวงแรงงานและสวัสดิการสังคม
- เป็นกรรมตัดสินอาหารไทย อาหารนานาชาติ อาหารมังสวิรัติ และอาหารว่างต่างๆให้กับสถาบันและสมาคมต่างๆ