Program
หลักสูตรผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารไทย 15 วัน
Program outline:
| ความรู้เกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารไทย | 3 ช.ม. |
| การจัดการร้านอาหาร | 6 ช.ม. |
| การบริการอาหารและเครื่องดื่ม | 6 ช.ม. |
| การวางแผนรายการอาหาร | 3 ช.ม. |
| การจัดทำตำรับอาหารมาตฐานการจัดทำคู่มือ SOP | 3 ช.ม. |
| การคิดคำนวนต้นทุน และราคา การควบคุมต้นทุน | 3 ช.ม. |
| การจัดการการผลิตอาหารปริมาณมาก | 3 ช.ม. |
| การประกอบธุรกิจร้านอาหารไทย | 3 ช.ม. |
| ปฎิบัติ การเตรียมและประกอบอาหารปริมาณมากสำหรับธุรกิจร้านอาหาร | 48 ช.ม. |
| ปฎิบัติ ลงพื้นที่ฝึกปฎิบัติงาน | 24 ช.ม. |
| สอบ (ภาคทฤษฎีและปฏิบัติ) | 8 ช.ม. |
หลักสูตรรวมตำรับอาหารไทยแบบผลิตปริมาณมาก
ไม่น้อยกว่า 30 ตำรับ/หลักสูตร
ช่วงเวลา: วันจันทร์ - ศุกร์
ระยะเวลา : 15 วัน (วันละ 6-8 ชั่วโมง/วัน)
ค่าลงทะเบียน: 125,000 บาท รวมเสื้อเชฟ หมวก และผ้ากันเปื้อน 1 ชุด
No. of participants : 25 persons per class
Accredited by:
โรงเรียนการอาหารไทยเอ็มเอสซี Term Start:
กันยายน 2561 (เรียนเฉพาะวันอาทิตย์)
Duration:
15 วัน (110 ชั่วโมง)
Study Hour:
9.00- 17:00 น. Course Fee:
125,000 บาท(รวมเสื้อเชฟ หมวก และผ้ากันเปื้อน 1 ชุด)
Kitchen equipment:
- Remark: -
