Program
หลักสูตรผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารไทย 15 วัน
Program outline:
ความรู้เกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารไทย | 3 ช.ม. |
การจัดการร้านอาหาร | 6 ช.ม. |
การบริการอาหารและเครื่องดื่ม | 6 ช.ม. |
การวางแผนรายการอาหาร | 3 ช.ม. |
การจัดทำตำรับอาหารมาตฐานการจัดทำคู่มือ SOP | 3 ช.ม. |
การคิดคำนวนต้นทุน และราคา การควบคุมต้นทุน | 3 ช.ม. |
การจัดการการผลิตอาหารปริมาณมาก | 3 ช.ม. |
การประกอบธุรกิจร้านอาหารไทย | 3 ช.ม. |
ปฎิบัติ การเตรียมและประกอบอาหารปริมาณมากสำหรับธุรกิจร้านอาหาร | 48 ช.ม. |
ปฎิบัติ ลงพื้นที่ฝึกปฎิบัติงาน | 24 ช.ม. |
สอบ (ภาคทฤษฎีและปฏิบัติ) | 8 ช.ม. |
หลักสูตรรวมตำรับอาหารไทยแบบผลิตปริมาณมาก
ไม่น้อยกว่า 30 ตำรับ/หลักสูตร
ช่วงเวลา: วันจันทร์ - ศุกร์
ระยะเวลา : 15 วัน (วันละ 6-8 ชั่วโมง/วัน)
ค่าลงทะเบียน: 96,000 บาท รวมเสื้อเชฟ หมวก และผ้ากันเปื้อน 1 ชุด