Program
15-Days Exclusive Entrepreneur Course
Program outline:
| ความรู้เกี่ยวกับธุรกิจร้านอาหารไทย | 3 ช.ม. |
| การจัดการร้านอาหาร | 6 ช.ม. |
| การบริการอาหารและเครื่องดื่ม | 6 ช.ม. |
| การวางแผนรายการอาหาร | 3 ช.ม. |
| การจัดทำตำรับอาหารมาตฐานการจัดทำคู่มือ SOP | 3 ช.ม. |
| การคิดคำนวนต้นทุน และราคา การควบคุมต้นทุน | 3 ช.ม. |
| การจัดการการผลิตอาหารปริมาณมาก | 3 ช.ม. |
| การประกอบธุรกิจร้านอาหารไทย | 3 ช.ม. |
| ปฎิบัติ การเตรียมและประกอบอาหารปริมาณมากสำหรับธุรกิจร้านอาหาร | 48 ช.ม. |
| ปฎิบัติ ลงพื้นที่ฝึกปฎิบัติงาน | 24 ช.ม. |
| สอบ (ภาคทฤษฎีและปฏิบัติ) | 8 ช.ม. |
หลักสูตรรวมตำรับอาหารไทยแบบผลิตปริมาณมาก
ไม่น้อยกว่า 30 ตำรับ/หลักสูตร
ช่วงเวลา: วันจันทร์ - ศุกร์
ระยะเวลา : 15 วัน (วันละ 6-8 ชั่วโมง/วัน)
ค่าลงทะเบียน: 96,000 บาท รวมเสื้อเชฟ หมวก และผ้ากันเปื้อน 1 ชุด
No. of participants : 25 persons per class
Accredited by:
MSC Thai Culinary School Term Start:
September 2018 (Study on Sunday only)
Duration:
15 Days (110 hours) Study Hour:
9:00 AM. - 5:00 PM. Course Fee:
96,000 THB
(Complementary: Chef Coat, Apron, and Chef Hat)
Kitchen equipment:
- Remark: -
