ผมถือว่าผมมาแบ่งปันประสบการณ์ให้กับเพื่อน ๆ ทุกคน การที่ผมมาเป็นเชฟอาหารไทยที่นี่ จุดหักเห คือ การที่ผมตัดสินใจมาเรียนทำอาหารไทยก่อน

แอนมีความฝัน อยากเป็นเชฟอาหารไทยมาก ๆ ตั้งแต่ตอนเด็ก ๆ แอนเลยตัดสินใจสมัครเรียนที่นี่ เพราะจะได้เรียนรู้และฝึกทำอาหารไทย

ผมต้องเล่าก่อนว่า แรงบันดาลใจของผมที่จะมาเป็นเชฟ เพราะว่าตอนเด็ก ๆ บ้านผมเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวเรือ และขายข้าวราดแกงด้วย ผมเลยต้องช่วยที่บ้านทุกวันในตอนนั้น เลยทำให้ผมผูกพันกับอาหารไทย

เริ่มต้นมาจากความฝันตอนเด็ก ๆ ที่อยากจะเป็นครูสอนหนังสือ และมีความชอบในการทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารไทย

ผมเรียนจบหลักสูตรประกาศนียบัตรวิขาชีพอาหารไทย (Thai Professional Cookery Certificate) เรียนจบและได้งานทำทันทีที่

ผมมี "ความฝัน" ตั้งแต่ในวัยเด็กว่า โตขึ้นผมอยากไปทำงานต่างประเทศ และมองว่า หากไปทำงานต่างประเทศ อาชีพอะไรล่ะ ที่เราสามารถทำได้

เมื่อก่อนผมเป็น ดีเจ และพิธีกรให้กับรายการโทรทัศน์ ผมก็ชอบนะ .. แต่สิ่งที่ทำให้ผมหลงใหลในตอนนั้น คือ การนั่งคิดภาพตัวเองทำอาหารไทยให้คนอื่นทาน แล้วคนเหล่านั้นมี "รอยยิ้ม"